Curso de qualificação SENAC – Técnicas de preparo de biscoito

20 de abril de 2021

Através de parceria entre governo Municipal e SENAC – Serviço Nacional de aprendizagem Comercial está sendo ofertado, gratuitamente, curso de qualificação envolvendo técnicas de preparo de biscoitos em Alto Rio Doce. A carreta do SENAC (SENAC Móvel) que ficará estacionada na cidade será a sala de aula sobre rodas.

O início das aulas está previsto para começo do mês de maio com 3 (três) turmas e cada uma com no máximo 16 cursandos; 3 três turnos e cada um com uma turma, a duração é de 2 (duas) semanas ( 10 dias úteis).

Pré requisitos: idade mínima de 16 anos e Ensino fundamental II incompleto.

Carga horária: 30h

Nº de vagas: 48 e mais 15 cadastro reserva para o caso de desistência.

Inscrições: na Secretaria de Educação de Alto Rio Doce a partir de terça-feira (19-04), de segunda a sexta-feira.

Horário: de 8h as 16h.

Turnos: manhã, tarde e noite.

Técnicas de preparo de biscoito  

Objetivo

Proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos e técnicas de preparo de biscoitos finos e artesanais com utilização de técnicas apropriadas, aplicação de regras de higiene pessoal, ambiental e de manipulação de alimentos.

Programação

. Noções de boas práticas de higiene na manipulação de alimentos;
. Orientações sobre tipos de biscoitos, modelagem da massa e modelagem;
. Produção de biscoitos artesanais e finos;
. Composição das receitas e custos dos materiais consumidos.

Publicado por: Assessoria de Comunicação

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